Dżem śliwkowy ze śliwek
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Boże Narodzenie się skończyło! Wielkanocne króliczki dotarły już do supermarketów i do końca stycznia!
Ale wciąż miałem suszone śliwki, które nie znalazły drogi do świątecznego ptaka. Ponieważ nie wiem, jak długo utrzymują się suszone śliwki, zostały po prostu przetworzone na pasty do smarowania.
składniki
- 500 g suszonych śliwek
- 300 ml soku z czarnego bzu
- 200 ml czerwonego wina
- Gelierzucker
przygotowanie
- Długo trzymałem śliwki w soku i winie, gotowałem na wolnym ogniu i gotowałem na wolnym ogniu, zanim zmiażdżyłem je blenderem.
- Potem wmieszałem żelujący cukier. Ilość cukru żelującego zależy od tego, czy używasz mieszanki 1: 1 czy 1: 2, zwróć uwagę na informacje na opakowaniu.
- Masa musuje gotować na wolnym ogniu, aż zżeluje. Kontrolujesz to, pozwalając kropli ochłodzić się na spodku i obserwując, czy się zestali. Jeśli kropla żeluje, mus można wlać do przegotowanych szklanek. Trzymaj zamknięte okulary na głowie przez 10 minut, aby nie uformowały się pod pokrywką.
- Gotowa jest „śliwka specjalna”. Lubię to jeść na kanapce śniadaniowej z twarogiem.
