Przygotuj lasagne
Ostatnio spodziewałem się drogiej wizyty i chciałem zrobić lasagne z tuńczykiem (mam świetny przepis, ale to nie ode mnie, ale z magazynu, więc nie mogę się tu zatrzymać.
Oczywiście wszystko powinno działać optymalnie, więc przeszukałem trochę w Internecie. I musiałem zrozumieć, że przygotowanie liści jest prawdziwą kwestią wiary!
Wstępne gotowanie czy nie? O to chodzi, a tam strony nie są gotowe na kompromis. (Uwaga: mówię tylko o gotowych arkuszach, a nie o własnej produkcji).
No cóż, wtedy doszło do tego: wstępne gotowanie tworzy błoto, a nie wstępne oznacza, że ciasto pozostaje twarde. (Chociaż na paczkach, oczywiście nie potrzebujesz). Odpowiedź na pierwszy przypadek: Oczywiście trzeba osobno gotować liście! Cóż, dziękuję!
Kiedy zmęczyły mnie badania, zdecydowałem się na następujący kompromis: wkładam liście do zimnej wody (wszystkie razem) na około 20 minut, załóżmy, że musisz uważać, aby nie było ani za krótkie (twarde), ani za długie (nie więcej kierownica).
Z tymi rzeczami przygotowałem lasagne całkowicie i włożyłem na noc do lodówki, aby sosy mogły ponownie prawidłowo soczyć liście. Ponieważ nie wiedziałem dokładnie, czy coś może się stać z pleśnią w przypadku nagłej zmiany temperatury, umieściłem ją w zimnym piekarniku, podgrzałem do poziomu 4 (dla mnie nieco poniżej 200 stopni) i obliczałem na 50 minut. Co powinienem powiedzieć - absolutnie idealny wynik!
