Pozostałe wykorzystanie: pierogi tyrolskie
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Czasem coś pozostaje, szczególnie podczas wakacji. Tak myślałem. B. na wędzonym mięsie (czasem pozostawionym z zimnego talerza) i bułkach. W tym celu mogę polecić następujące danie: pierogi tyrolskie.
Staram się podawać racjonalnie dokładne ilości w ilościach, ponieważ w przeciwnym razie mam wrażenie, że:
składniki
- 6 czerstwych bułek
- 1 cebula
- 3 małe lub 2 duże jajka
- około 300 ml gorącego mleka
- 1 duża łyżka masła
- 1 czubaty EL GRIFFIGES! mąka
- jeśli masz posiekaną natkę pietruszki
- mniej więcej kupa wędzonego mięsa
- Sól, odrobina gałki muszkatołowej w proszku lub świeżo startej
przygotowanie
- Pokrojoną w kostkę cebulę kroi się na małe kawałki i spoconą szklistą masłem. Cebula powinna, jeśli w ogóle, mieć bardzo jasny kolor.
- Potem przychodzi małe wędzone mięso pokrojone w kostkę i jest pieczone bardzo krótko (z posiekaną natką pietruszki?) I pozostawione do ostygnięcia.
- W międzyczasie poczekaj na maksymalnie 2 x 2 cm pokrojone bułki chleba w misce, na którą zalałeś gorący, solony z pikantną i gałką muszkatołową, mleko.
- Teraz dodaj bąbelki i cebulę / wędzone mięso. Wymieszaj, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
- Teraz cała sprawa musi odpoczywać przez około 20-30 minut.
- Ciasto powinno być raczej twarde do wybrednego. Jeśli jest zbyt papkowaty, to bardziej jak bułka tarta - bez mąki! jeśli jest zbyt twardy, dodaj trochę gorącego mleka!
- Mokrymi rękami chwytasz garść masy pierogowej z miski i naciskasz i formujesz pierogi.
- Te następnie są dostarczane w słabo zalanej, osolonej wodzie w dużym garnku, w którym muszą gotować przez około 20-30 minut.
Z tymi pierożkami najlepiej podawać kapustę kiszoną lub masło brązowe z sałatką.
I powinno pozostać coś z pierogów, pokroić pierogi na plasterki, posypać nimi jajka - niech się zaciągnie - może chrupiąca pieczona cebula - sałatka i gotowe! Tak więc resztkowe wykorzystanie resztkowego wykorzystania.
Również to jedzenie można przygotować bez pozostałości. Zamiast bułek z kluskami, zamiast wędzonego boczku i / lub Mettenden - Mettendenen (termin ten został niedawno wyjaśniony przez użytkownika lub użytkownika, i cieszę się, że czasami pogodzę się z terminem „niemiecki” częściowo takie same, ale oznacza to po prostu inne.
W każdym razie dobry apetyt byłby szczęśliwy, gdybyś chciał przyjąć moją sugestię.
