Okrągły dziki gulasz z pralinkami wiśniowymi
Potrzebujesz:
- 700 g gulaszu z dzika
- 2 cebule
- 1 marchewka
- trochę pora i selera
- 2 pomidory
- 1 worek suszonych borowików
- Tymianek, sól, pieprz
- 1 szklanka śmietany
- mała mąka, 1 szklanka czerwonego wina, 1 szklanka wody
- 5 wiśniowych pralinek w czerwonej paczce (po francusku moja kochana).
przygotowanie
Mięso energicznie usmażyć na oleju osetowym na patelni, ułożyć w ognioodpornym garnku. Podsmaż warzywa na patelni, dodaj namoczone grzyby i przyprawy, dodaj mąkę, wodę, czerwone wino i posyp je.
Przykryj pokrywką lub folią aluminiową, piecz w piekarniku, 200 stopni, 1 godzina gulaszu. Słuchaj, włóż mięso, jest miękkie, dobre, a może potrwać kolejne 20 minut? Ugryź w kawałek, zdecyduj.
Danie jest gotowe, zamieszaj, a teraz przychodzi sztuczka:
Topi się w nim 5 czekoladek wiśniowych opisanych powyżej.
Możesz także wziąć więcej. Pyszne! Spätzle lub tłuczone ziemniaki i zielona sałatka.
