Pralinki i śliwki w rumie w szklance śniadaniowej
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Pokażę ci, jak zrobić pyszne czekoladki z suszonych śliwek i niezłej ilości rumu. Zazwyczaj kupujesz je na Boże Narodzenie. Ale lubię też gryźć w ciągu roku.
Suszone śliwki lub śliwki, jak się je nazywa w Austrii, można kupić przez cały rok. Jeśli posiadasz odwadniacz, możesz również zrobić to sam.
Przepis dotyczy mnie również, gdy suszone śliwki stały się zbyt twarde, czyli zbyt suche. Nie są one wyrzucane ze mną, ale znajdź Z. B. tutaj jako Rumpflaume lub Rumpflaumen praline ich zastosowanie. Są również ładne jako prezent lub pamiątki w tak małych szklankach śniadaniowych.
składniki
Czekoladki Rumpflaumen lub rumpflats:
- około 20 suszonych śliwek
- 300 ml rumu około 30% - 40% zawartości alkoholu
- czekolada lukier
przygotowanie
Śliwki w rumie w szklance śniadaniowej:
- Daję śliwki około połowy szklanego słoika o pojemności 1 litra i zalewam rumem. Przykryj i dobrze zamknij. W pudełku kuchennym zostawiam tę szklankę na około 2 miesiące.
- Jeśli to nie wystarczy rumu, dodaję trochę, aby śliwki były całkowicie pokryte rumem.
- Zwłaszcza jeśli chcesz zrobić tylko kadłuby w szklance śniadaniowej, powinieneś użyć trochę więcej rumu.
- Proszę nie używać wysokoprocentowego rumu z 60%, który jest zbyt ostry i nie smakuje.
- Po dwóch miesiącach łowię śliwki indywidualnie ze szklanki i wkładam je do szklanki śniadaniowej. Wlej rum z marynowanych śliwek i skończysz z małą niespodzianką.
- Możesz również użyć śliwek po 2 tygodniach, a następnie miąższ ugryzie mocniej. Ale jeśli zostawisz je na 1 rok w rumie, mięso będzie naprawdę delikatne.
- To najlepszy sposób, aby zrobić to tak, jak lubisz.
Rumpflaumen pralinki:
- Z rumu wybieram marynowane szczypce i kładę je na papierze do pieczenia wyłożonym kawałkiem papieru kuchennego. Więc pozwól śliwkom wyschnąć.
- W międzyczasie lukier czekoladowy nad kąpielą wodną topi się.
- Widelcem przeciągam teraz każdą śliwkę przez szkliwo i zostawiam na talerzu wyłożonym twardym papierem do pieczenia.
- Powtarzam ten proces po raz drugi.
- Kiedy są suche, wkładam je do małych papierowych torebek na czekoladki.
Do przechowywania zostawiam je na zewnątrz w temperaturze pokojowej. I tak nie trwają u nas długo. Poza tym wykonuję tylko niewielką ilość zgodnie z opisem.
Ponieważ mam wrażenie, że przy dłuższym przechowywaniu rum ulatnia się, a tym samym cierpi smak.
Powodzenia podczas kopiowania!
