Śnieg z Matterhorn
Dzisiaj będziemy mieli bardzo ekskluzywny starter: „Matterhorn Snow” - tak zwany przez jednego z najlepszych kucharzy w historii.
Robimy domowe puree ziemniaczane (zakładam, że każdy może!)
Dajemy ten K. puree na środku talerza i kształtujemy go jako małą górę. Na wierzch dodajemy łyżkę niesezonowanej bitej śmietany. Na bitą śmietanę podajemy około 25/30 g kawioru Beluga. Świeżo posiekana natka pietruszki na całym talerzu. A już dobra przystawka jest gotowa! Jeśli Beluga jest zbyt droga, możesz również wziąć kawior z łososia lub kawior z pstrąga (proszę tylko o brak niemieckiego kawioru), to nie jest to już oryginalny przepis i należy go nazwać inaczej!
