Hiszpański Fricco - gulasz Munsterland
składniki
- 500 g mieszanego gulaszu (wołowina i wieprzowina, która ma i lubi, może również wziąć baraninę)
- 250g cebuli
- 40 g masła lub margaryny
- 1 kg ziemniaków
- sól
- Papryka w proszku słodka
- około 1/4 litra wody
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
przygotowanie
Posiekaj cebulę i usmaż tłuszcz, dodaj mięso i podsmaż. Obierz i pokrój ziemniaki. Dodaj do mięsa, soli i papryki, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę na małym ogniu. Na koniec dodaj śmietanę i dopraw do smaku.
Schmorzeit nie musi być dokładnie przechowywany, ale danie wygrywa tylko przy dłuższym Schmorzeit.
Dotyczy to wszystkich gulaszów: Schmackt upwärmt lepiej jak bit pierwszy kret.
