Dziki czosnek zupa krem
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Dziki czosnek to czas wiosenny i możesz też w kuchni, z. B. z kremem z dzikiego czosnku, dostosowanym do wiosny. Zupa, którą chciałbym wam przedstawić, jest łatwa i szybka do przygotowania.
składniki
- 300 g posiekanego czosnku dzikiego
- 1 duża cebula drobno posiekana
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku
- 500 ml wody
- 500 ml mleka
- 1 kostka zupy jarzynowej
- Pobito około 200 ml kremu
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- trochę soli
- trochę białej papryki
przygotowanie
- Podgrzej masło z olejem i smaż cebulę i czosnek, aż będą szkliste.
- Dodaj mąkę i lekko tost.
- Wlać mleko i wodę, mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki i dodać kostki zupy.
- Gotować na wolnym ogniu, aż zupa stanie się kremowa.
- Dodaj posiekany dziki czosnek i gotuj przez krótki czas.
- Przecier z ręcznym blenderem, dopraw solą i pieprzem i podawaj z kupą bitej śmietany.
- Alternatywą dla mąki jest również gotowanie w zupie pokrojonych w kostkę, mącznych ziemniaków, a następnie, jeśli jest miękka, puree. Oczywiście trwa to trochę dłużej, dlatego wolę wariant z mąką.
