Patelnia warzywna z grillowanym serem
Mój przyjaciel to eeeeeeeeeeeee, naprawdę przekonany zjadacz mięsa, a dzięki namiastkom mięsa możesz go upolować. Ale dzięki tej patelni mogłem go zainspirować do (grillowanego) sera ...
Czego potrzebujesz do 3-4 porcji?
- 1 opakowanie sera z grilla (200 g), idealnie naturalne lub z ziołami
- 1 cebula
- Czosnek do smaku
- 2 średnie, twarde ziemniaki
- 1 średnia cukinia
- 1 pieprz (wziąłbym czerwony ze względów optycznych)
- 1 mała puszka słodkiej kukurydzy
- świeży imbir (o wielkości palca)
- koncentrat pomidorowy
- krem
- sól
- pieprz
- oregano
- olej neutralny
- Olej chili (lub inny ciekawy, niestandardowy olej, który może być podgrzewany)
- „Stamperl” pełen wiśni (odpowiednik około 20 ml)
Oto jak to się robi:
- Pokroić grillowany ser w kostkę (niezbyt małą, ok. 2x4 cm) i usmażyć osobno na oleju chili. Olejek chili nie musi być, ale smakuje lepiej.
- Podczas gdy ser piecze się spokojnie (obracaj go w kółko, nie powinien się palić), ziemniaki są obrane, a także pokrojone w kostkę, najpierw odłożone. Na większej patelni rozgrzej neutralny olej i pozostaw szklankę posiekanej cebuli.
- Gdy zapach cebuli się rozprzestrzeni, możesz wycisnąć Knobi. Jeśli Knobipresse się poddaje, obierz imbir, a także wciśnij (nasz jest), w przeciwnym razie powinieneś posiekać imbir tak dobrze, jak to możliwe. Zanim wszystko się pali, przechylasz ziemniaki i gasisz je szklanką wody.
- Odwróć go do góry nogami, podsmaż pokrywkę i ugotuj ziemniaki nieco bardziej miękko. W międzyczasie zmywasz cukinię i produkujesz ćwiartki. Papryki dzielone są na ćwiartki, a ćwiartki są cięte poprzecznie na paski. Oba idą do ziemniaków.
- Jak tylko ziemniaki się skończą (dla mnie to około 10-15 minut), dodaj kukurydzę i trochę koncentratu pomidorowego, śmietany, soli, sherry i oregano. Mieszaj energicznie, aby pasta pomidorowa rozprzestrzeniała się i rozpuszczała.
- Teraz również domieszany jest ser grillowany (spokojny z olejem). Spróbuj ponownie (uważaj na pieprz, imbir to schaaaaaaaaaarf!)
