Galaretka do wina domowej roboty
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 3 min.
Całkowity czas przygotowania: 8 min.
W spółdzielni win, gdzie często kupuję wino, jest też galaretka winna, która smakuje bardzo pysznie. Jednak szkło kosztuje 5 euro i możesz to zrobić tak szybko i łatwo sam, problem naprawdę nie musi być.
składniki
- 1 butelka (3/4 l) wytrawnego wina. W przypadku czerwieni polecam Dornfelder, ale jest też dobra silna hiszpańska Rioja. Do białego wina najlepiej smakuje Riesling. To nie musi być drogie wino, dyskont wystarczy.
- 1 paczka środka żelującego (np. Gelfix firmy Dr Oetker)
- 300 g cukru
przygotowanie
Wymieszaj wino ze środkiem żelującym i cukrem, zagotuj i gotuj przez 3 minuty, mieszając, a następnie wlej do czystych słoików śrubowych, przykryj pokrywką, odstaw na pokrywkę na 5 minut, a następnie odwróć, pozwól ostygnąć, gotowe.
Wskazówki
Możesz również użyć Gelierzucker 3: 1, ale wtedy masz również środek konserwujący. Galaretka utrzymuje, ale także co najmniej rok.
Galaretka nie tylko dobrze smakuje na chlebie, ale także bardzo dobrze z dziczyzną, pasztetem wątróbkowym oraz jako dodatek do sosu lub czerwonej kapusty.
