Drożdże z twarogiem i rodzynkami
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Okres odpoczynku: 3 godziny
Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 10 minut
Przepis na smaczne ciasto drożdżowe z twarogiem.
składniki
- 500 g gładkiej przesianej mąki
- 1 suche drożdże
- 1 soda oczyszczona, tatar organiczny
- 125 g twarogu
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 250 ml mleka, letniego
- 100 g cukru
- 80 g masła
- 1 szczypta soli
- Organiczna skórka cytryny
- Cukier waniliowy z wanilią Bourbon
- Rodzynki lub rodzynki rumowe
Kształt pudełka 45x15 lub po prostu połóż na blasze do pieczenia
przygotowanie
- W letnim mleku cukier, masło rozpuszczają sól.
- Następnie wlej do niego jajko i żółtko, dodaj twaróg. Nie wszystko powinno być bardzo ciepłe !!
- W robocie kuchennym wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i drożdżami, a następnie wlej wszystko inne.
- Ugniataj luźno przez 15 minut. Ugniataj przez 10 minut. To bardzo ważne!
- Następnie przykryj i pozostaw na balkonie lub w lodówce, aż ciasto przynajmniej się podwoi.
- Odpręż się przez 10 minut w ciepłej kuchni.
- Więc dobrze ugniataj! Rodzynki nadchodzą. Stukaj razem z lewej i prawej strony, ponownie ugniataj. Powtórz to 2 do 3 razy.
- Warkocz 3 warkocz.
- Umieść masło w kształcie masywnego pudełka.
- Następnie pozwól mu przejść do kuchni, aż ciasto spojrzy na formę do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180.
- Posmaruj striez ubitym jajkiem, dodaj cukier gradowy.
- Wrzuć do piekarnika.
- Po 5 minutach temperatura spada do 170.
- w przybliżeniu Piec 35 minut (próbka pałeczki).
- Pozostawić do ostygnięcia w formie.
