Zapiekanka z brukselki z klopsikami
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Wreszcie czas powrócił, aby cieszyć się brukselką. Kochamy go we wszystkich możliwych odmianach, a dziś jak zapiekanka z klopsikami. Nie chcę pozbawić cię tego przepysznego przepisu i mam nadzieję, że danie smakuje równie dobrze tym z nas, którzy zamierzają go ugotować. Życzę wszystkim dobrego apetytu!
składniki
Dla około 3 do 4 osób:
- 500 g brukselki
- 500 g zmielonego mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 łyżka musztardy
- 1 cebula
- bułka tarta
- Papryka, sól, gałka muszkatołowa, dużo świeżej pietruszki
- 1 łyżka startego pikantnego sera
Do sosu beszamelowego
- 30 g masła
- 50 g mąki
- Dodaj mleko (w razie potrzeby ilość do konsystencji sosu)
- Pieprz, sól, gałka muszkatołowa, do smaku
przygotowanie
- Oczyść brukselkę i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź i odłóż na bok. Przypraw mięso mielone wymienionymi składnikami - oprócz cebuli - i dobrze wymieszaj. Cebulę pokrój w kostkę i lekko brązową na gorącej patelni z dodatkiem odrobiny masła, a następnie wymieszaj z mielonym mięsem.
- Gotowe mięso mielone uformować w pierogi i odłożyć na bok do dalszego użycia.
- Teraz powstaje sos beszamelowy, masło topi się, a następnie dodaje mąkę. Dobrze wymieszaj mieszaninę z trzepaczką, a następnie dodaj mleko w kilku partiach, ubijając, aż powstanie kremowy sos. Dopraw teraz pieprzem, solą i gałką muszkatołową i ponownie dobrze wymieszaj.
- Teraz 2 do 3 łyżek sosu beszamelowego rozprowadza się na dnie naczynia żaroodpornego, a następnie brukselkę i klopsiki układa się równomiernie. Pozostały sos beszamelowy jest teraz rozłożony na łóżku kapusty z warzywami, a tarty ser stanowi zakończenie na zapiekance.
- W międzyczasie piekarnik jest wstępnie nagrzany do 160 do 170 stopni, a zapiekanka może piec w piekarniku, a następnie około 40 minut.
- Proszę od czasu do czasu to sprawdzić, nie dlatego, że powierzchnia robi się zbyt ciemna. Jeśli jest to konieczne. Zmniejsz nieco ciepło lub przykryj formę folią aluminiową.
Życzę powodzenia i niech smakuje!
