Zupa Kalafiorowa (wykorzystanie pozostałości)
reszta kalafior
1/4 l zimnej wody do gotowania z kalafiora
1/4 l mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Posiekana natka pietruszki
Przygotowanie: Rozpuść masło w rondlu, zamieszaj mąkę w maśle (lekkie zasmażki). Odlać zimną wodą z kalafiora i uzupełnić mlekiem. Niech się dokładnie zagotuje. Jeśli zupa stanie się zbyt gęsta, wystarczy rozcieńczyć odrobiną mleka. Dodaj kalafior. Sól i pieprz i doprawić gałką muszkatołową. Podawać z natką pietruszki.
