Pierś kurczaka z brukselką i ziemniakami
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Jesienny na talerzu: Dziś postanowiłem przynieść na talerz najmniej lubiane warzywa, a mianowicie brukselkę.
Przez dziesięć lat nie jadłem kiełków, ale w połączeniu z piersiami kurczaka, ziemniakami i pikantnym sosem było dla nas pyszne.
Oto przepis:
składniki
- 500 g brukselki
- Świeża pierś kurczaka lub TK w zależności od liczby osób
- Olej kokosowy do smażenia
- masło
- trochę kremu do odgazowania
- Przyprawy do smaku
- ziemniaki
- cebula
przygotowanie
- Brukselki są czyszczone, d. h. zewnętrzne liście są oddzielane łodygą, a następnie spłukiwane pod bieżącą wodą.
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na małym oleju kokosowym, dodaj brukselkę z około 200 ml wody lub bulionu, dopraw solą, pieprzem i małą gałką muszkatołową, krótko zagotuj, przykryj i gotuj na najniższym poziomie.
- Dopraw pierś kurczaka solą i pieprzem, podsmaż na oleju kokosowym, a następnie wepcham patelnię do piekarnika i pozwolę, aby mięso maksymalnie pod kątem 100 stopni nawet pociągnęło.
- Obierz ziemniaka i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut.
- Po wyjęciu mięsa z piekarnika usuwam sos z odrobiną śmietany.
- Brukselki Do smaku dodaję trochę masła.
- Teraz możesz go serwować i cieszyć się nim.
