Kurczak w sosie śmietanowo-koperkowym
Przepis na 4 osoby:
Potrzebujesz:
4-5 filetów z piersi kurczaka
1 pęczek świeżego koperku
Brewer z kurczaka (ze szklanki)
krem
mąka
jako dodatek: ryż
Pokrój mięso w cienkie paski (jak rozdrobnione) i zmień je w mąkę. Patelnię (jeśli to możliwe niepowlekaną) na piecu, naoliw i pozwól mu się rozgrzać. Teraz usmażysz mięso dookoła. W zależności od tego, jak bardzo chcesz. Ale nie sól i pieprz wcześniej!
Jeśli używasz niepowlekanej patelni, na dnie patelni jest teraz lekka skorupa. Ponadto nalej litr wody i pozwól mu się zagotować. Skórka rozpuszcza się i daje wspaniały smak w sosie. Kiedy się zagotuje, dodaj bulion drobiowy w proszku zgodnie z instrukcją. Użyj czegoś więcej, ponieważ mięso nie będzie przyprawione. Teraz gotuj wszystko (naturalnie wyjmij z niego mięso), aby sos mógł zostać nieco zredukowany. Po około 15 minutach dodaj śmietanę (1 szklanka (200 g) do 1/2 litra bulionu). To też musi gotować przez około 20 minut. 10 minut przed końcem pojawia się drobno posiekany koperek. W ciągu ostatnich 5 minut wcześniej smażone mięso również musi wejść do środka.
To tyle. Oczywiście od czasu do czasu mieszaj i dopraw do smaku. W zależności od smaku dodaj pieprz i sól.
Jako dodatek polecam prosty ryż.
Miłej zabawy w gotowaniu. Będziesz zaskoczony !!!
Kolejna mała wskazówka:
Następnego dnia smakuje znacznie lepiej!
