Krem z topinamburu z szybkowaru
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Okres odpoczynku: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Kremowa kremowa zupa z topinamburu przygotowana w szybkowarze.
składniki
- 4 duże karczochy jerozolimskie (około 500 g)
- 3 palce czosnku
- 125 ml bitej śmietany
- 400 ml wody
- 1 kostka zupy / bulion
- pieprz
- Mielony kminek
- sól
- olej słonecznikowy
- tymianek
przygotowanie
- Tamburyn obiera się obierakiem lub nożem, a czosnek obiera się ze skóry.
- Pokroić w duże kostki i smażyć na oleju, aż poczuje się zapach pieczeni.
- Pokonaj bitą śmietaną, wodą. Każdy, kto wyczyścił zupę warzywną, bierze to zamiast wody.
- Doprawić zupą w proszku, solą, pieprzem, kminkiem i doprowadzić do wrzenia. W tym celu podkręcam najwyższy stopień na kuchence.
- Dopiero gdy wszystko się zagotuje, zamykam pokrywkę szybkowaru. Następnie obniżam temperaturę, aby widoczna była tylko zielona część zaworu.
- Po około 10 minutach temperatura na piecu całkowicie się wyłączyła, a garnek pozostawił na płycie grzewczej i pozostawił do ostygnięcia.
- Następnie wszystko wymieszaj za pomocą ręcznego blendera. Dopiero wtedy podałem tymianek do zupy i puściłem trochę.
- Do serwowania mam zastrzyk oleju arganowego w zupie. Jeśli chcesz, możesz go pominąć lub spróbować innego oleju do smażenia.
Zioła, niezależnie od tego, czy pochodzą z zamrażarki, czy świeże, są oczywiście również dobre. Każdy, kto potrzebuje zupy, musi wziąć groszek do pieczenia lub zrobić Brotcroutons z czerstwego chleba.
Lubimy jeść tę zupę wieczorem, ale także po pierwszym głodzie jest zawsze mile widziana.
W szybkowarze ta zupa jest szczególnie dobra! W przeszłości tę zupę zawsze gotowałem w zwykłym rondlu z przykrywką. Jednak zajmuje to około 30 minut, aż nawet włókna zostaną całkowicie rozgotowane. Tym razem ugotowałem zupę w szybkowarze Fissler Vitavit Comfort i byłem bardzo zaskoczony jej kremową konsystencją. Tak kremowy i delikatny, że nie byłem w stanie go zdobyć (z braku cierpliwości) w przeszłości.
W ostatnich latach ustawiłem wiele karczochów jerozolimskich. Każdy, kto je zna, wie, że mogą się znacznie rozmnażać, jeśli warunki są dla nich dobre. Dlatego rozdaję wiele z nich i oczywiście używam ich osobiście w kuchni. Jedną z moich ulubionych potraw z topinamburu jest na przykład czysta kremowa zupa z topinamburu lub kremowa zupa zmieszana z innymi korzeniami. Seler, ziemniaki, pasternak.
Frytki z piekarnika z tej wspaniałej bulwy mogę polecić każdemu. Mój mąż mówi nawet, że smakują lepiej niż Kellys! A to może coś znaczyć.
PS: Mówi się, że karczoch jerozolimski jest korzystny dla diabetyków, ponieważ bardzo powoli podnosi poziom cukru we krwi. Trwa długo i słodko smakuje. Możesz je również jeść na surowo lub wyciskać z nich sok. Nie należy jednak lekceważyć efektu tej bulwy. Ci, którzy nigdy tego nie próbowali, powinni zacząć od wolnych dni lub wymieszać z innymi warzywami, np. zrobić z niego kolorowe smażone warzywa.
Jest również bardzo aktywny w wątrobie. Jest również nazywany karczochem ziemskim. Pochodzi z indyjskiego plemienia zwanego Indianami Topi.
Informacje o szybkowarze:
Mam szybkowar do testowania. Jest to teraz mój drugi szybkowar Fisslera i trzeci „szybkowar bez nazwy” od dyskonta, który czasami miałem na początku. Obsługa nie jest mi obca.
Garnek ma wbudowaną krzywkę bezpieczeństwa. Zapobiega to zbyt wysokiemu wzrostowi ciśnienia, jeśli pojemnik nie jest odpowiednio zamknięty.
W instrukcji użytkowania znajduje się wiele przykładów czasów i poziomów gotowania, których można użyć do zastosowania danego jedzenia. Myślę, że to świetnie, że można nawet gotować w szybkowarze. Nie wiedziałem tego. W instrukcjach można także przeczytać o sterylizacji butelek dla niemowląt. Przy odpowiednim użyciu możesz nawet ugotować dwa różne potrawy w garnku. z. B. warzywa poniżej / ryby powyżej w użyciu. To jest przydatne!
Obsługiwane przez Fissler i TheFruitAndFlowerBasket z bezpłatnym produktem Fissler.
