Zrób sobie musztardę
Musztarda nie jest jedną z najważniejszych potraw dla wielu smakoszy. Ponieważ dzięki przystawce kiełbasy są wyrafinowane? ale także sosy, zupy i sosy nabierają bardzo wyrazistego charakteru. Ale tak naprawdę musztarda może wykorzystać swoje atuty tylko wtedy, gdy wróci do domu i na własne życzenie na stole. To wcale nie jest trudne i zajmuje tylko 15 minut. Kluczowy jest jednak wybór składników. Nawet kwestia nasion gorczycy znacząco wpłynie na produkt końcowy. Zmianę smaku i działanie lecznicze można również wprowadzić w gotowej musztardzie.
Znany w tradycyjnej kuchni
Musztarda jest uważana za jeden z najskuteczniejszych lekarstw natury. Już w starożytnych kulturach drobnoziarniste rośliny gorczycy zmielono, a gotową owsiankę albo nałożono na rany, aby uzyskać tam ulgę? lub zjedzony, aby stymulować obronę organizmu. Są to w szczególności olejki eteryczne, które stosuje się przeciwko grypie lub kaszlu. Ponadto składniki stymulują aktywność narządów, zapewniają zdrowe uczucie głodu i mogą przynieść właściwości dezynfekujące. Działanie przeciwzapalne jest również doceniane w całym ciele? Każdy, kto regularnie spożywa musztardę, jest zatem ważną częścią własnego zdrowia. Delikatne jedzenie w domu nie jest nawet trudne. Ale jakie są rodzaje musztardy?
Żółta musztarda
Na naszych szerokościach geograficznych lekka musztarda jest bardzo ceniona. Ma biały, żółty, a czasem lekko brązowawy kolor i smakuje od łagodnego do pikantnego. Idealny fundament do wzbogacenia posiłku i stworzenia smacznych wrażeń. Ponieważ żółta musztarda może być dostarczana w procesie produkcyjnym z różnymi przyprawami i ziołami. W ten sposób otrzymuje indywidualną notatkę, która ujawnia szczególny charakter dla koneserów? lub mieć określone właściwości w celu zapobiegania chorobom. Wciąż popularna jest Bockwurst z chlebem i musztardą. Już ten przysmak pokazuje, jak ważny jest suplement i na pewno nie należy na nim zapisywać. Jednak w przypadku drugiej formy musztardy powinno to być trudne.
Czarna musztarda
W południowej części Morza Śródziemnego uprawia się gorczycę czarną. Potrzebuje klimatu śródziemnomorskiego, aby stworzyć wszystkie składniki w możliwie najwyższym stężeniu. Produkt końcowy jest zatem uważany za bardzo zdrowy? ale jest również drogi i dlatego nie jest często dostępny. Smak również przechodzi w ostry. Czarna musztarda będzie zatem wydawać się bardziej dominująca w porównaniu do wielu innych potraw i dlatego nie może być dłużej opisywana jako przystawka. W ustach jego silny charakter i ognista istota czasami pojawiają się dopiero po 20-30 sekundach? to też nie jest dla wszystkich. Jednak czarną musztardę można zatem dobrze połączyć z mocnym czerwonym winem, gorzką czekoladą lub wędzoną whisky.
Przepis na zrobienie własnego
Czy jesteś głodny? Musztarda jest również dość łatwa. Potrzebne:
składniki
- 50 gramów gorczycy
- 30 mililitrów wody,
- 30 mililitrów octu winnego,
- szczypta soli i około 10 gramów cukru lub miodu.
przygotowanie
Nasiona gorczycy są kruszone tłuczkiem i moździerzem i delikatnie mieszane z wodą? podczas tego procesu ostrość zostaje zwolniona. Dlatego zbyt dużo wody łagodzi. Następnie dodaje się pozostałe składniki. Tutaj, w zależności od smaku, nadszedł właściwy moment, aby dodać więcej przypraw i ziół do własnego smaku oprócz podstawowej receptury. W hermetycznie zamkniętym szkle musztarda powinna teraz pozostawać w chłodnym i ciemnym otoczeniu przez około miesiąc.
Baw się dobrze próbując? a skoro już to robisz, jak ci się podoba musztarda?
