Mieszany chleb bez zakwasu

czas

Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 15 minut

Zakwas po prostu zastępuję octem balsamicznym, który zawsze mam w domu. Wypróbuj następujący przepis (nasz domowy chleb):

składniki

  • 590 g letniej wody
  • 20 g octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 kostka świeżych drożdży
  • 300 g razowej mąki żytniej
  • 700 g mąki pszennej 405
  • Dodaj różne ziarna zgodnie z potrzebami

przygotowanie

  1. Zagnieść wszystko na ciasto.
  2. Po ugniataniu odstaw na około 40–60 minut i piecz przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.
  3. Jest całkowicie pyszny i pięknie błyszczy, jeśli zmyjesz go natychmiast po upieczeniu w zimnej wodzie.

Jak zrobić Pyszny chrupiący Chleb na zakwasie bez drożdży.Polecam lepszy!!! | Marzec 2021