Małże po renesansie
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Przepis na małże po niemiecku.
Składniki dla 4 osób
- 2 kg małży
- 1 butelka białego wina (wytrawnego, np. Blanchet)
- 2 marchewki
- 1 cebula warzywna
- 1 kij pora
- 1 duży kawałek selera
- 1 opakowanie przyprawy do muszli (na przykład od Ostmann)
- 125 g masła
- Sól / pieprz (z młyna)
przygotowanie
- Wyczyść muszle, warzywa małe kostki.
- Zagotuj wino. Do wrzącego wina włóż dużo czarnego pieprzu, trochę soli i przyprawy do małży.
- Następnie dodaj warzywa. Połóż małże na warzywach i zamknij garnek. w przybliżeniu Gotować przez 8-10 minut w wysokiej temperaturze.
- Wyjmij małże. Zamontuj podstawę z masłem i polej małże.
