Ostre noże są bezpieczniejsze niż zamazane noże
Noże muszą być ostre - wtedy nie tniesz tak szybko, jak w przypadku tępych noży.
To nie jest sprzeczność! Z ostrymi nożami postępujesz znacznie ostrożniej niż z tępymi. Prawdopodobnie wyobrażasz sobie, co by się stało, gdybyś się skaleczył. O wiele łatwiej jest zsunąć się z tępym nożem - już masz kciuk. Dlatego podczas krojenia warzyw i mięsa zawsze bierz bardzo ostry nóż. Oprócz tego, że o wiele łatwiej jest ciąć ostrymi nożami - ale to oczywiste.
