Sugar Loaf: pyszna i zdrowa sałatka zimowa
Kilka lat temu odkryłem bardzo smaczną i zdrową sałatkę z subskrypcją warzywną. Nazywa się Sugarloaf. Głowice są stosunkowo duże i lubią ważyć nawet 1 kilogram.
Porady Sugarloaf:
Sałatkę kroję w paski, a następnie dokładnie myję w przędzarce do sałatek. Ponieważ sałatka zawiera gorzkie substancje, możesz przez chwilę pokroić bochenek cukru w letniej wodzie.
Sugarloaf toleruje mocny sos sałatkowy, z musztardą, cebulą, olejem według potrzeb, nawet kremem. Możesz pozwolić mu odejść. Nie zapada się ani nie czerpie wody.
W połączeniu z pomidorami, papryką, marchewką, selerem, sałatką polową przyniesiesz na stole różne odmiany.
Nawet jabłka, gruszki lub pomarańcze pokrojone na małe kawałki udoskonalają sałatkę.
Pokrojony bochenek cukru można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie robi się ciemno.
Całą głowę trzyma ze mną przez 3 tygodnie lub dłużej w lodówce.
Cukru nie ma w supermarkecie. Możesz go dostać na cotygodniowym targu lub polubić u rolnika ekologicznego.
Istnieją również przepisy, w których gotuje się bochenek cukru. Jeszcze tego nie próbowałem.
Sugarloaf jest w niższym przedziale cenowym. Inne sałatki zimowe są droższe i nie tak bogate. Zapłaciłem na cotygodniowym targu za 1 kilogram nieco poniżej 2 euro.
