Zupa pomidorowa - po prostu pyszna
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Pyszna zupa pomidorowa
składniki
Dla około 2 osób
- 500 g aromatów
- 1 cebula
- 2 palce czosnku
- 500 ml wywaru z warzyw
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 dobry strzał kuchni sojowej / śmietany
- bazylia
- tymianek
- pietruszka
- oregano *
- pieprz
- sól
- olej
- Blender lub duże sito
- opcjonalnie: siemię lniane, 1 torebka ryżu
* Możesz wziąć to świeże, ale równie dobrze wysuszone
przygotowanie
Pokrój cebulę i czosnek na małe kostki i podsmaż na oleju. W międzyczasie pokrój pomidory i usuń łodygę.
Dodaj pomidory do smażonej cebuli i czosnku i dopraw wszystkie powyższe przyprawy, sól i pieprz.
Odstawić szybkowar i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Po kwadransie uzupełnij bulionem warzywnym, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie możesz albo puree całość, a jeśli chcesz przejść bez skórki pomidora przez duże sito.
Dopraw do smaku sojową kuchnią i przypraw. To pasuje do świeżej bagietki.
Nadal gotuję worek ryżu osobno jako danie do zupy.
Kiedy serwuję zupę, często dodajemy siemię lniane, które są nie tylko zdrowe, ale także zapewniają chrupiącą, orzechową przystawkę do zupy.
To danie jest super szybkie, zdrowe i wcale nie stresujące.
Ps: Jesteśmy bardzo dobrymi zjadaczami, więc ta ilość może wystarczyć dla 3 osób.
