cukinia carbonara
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Cukinia carbonara z pomidorami koktajlowymi, wyrafinowane danie, które szybko wyczarowuje się na stole.
składniki
- 1 mała cukinia
- około 100 g pomidorów cherry
- około 3-4 łyżki oleju
- około 300 g tagliatelle (lub innego makaronu)
- Sól, pieprz, parmezan
Do sosu:
- 2 jajka
- 1 szklanka creme fraiche
- około 1-2 łyżki makaronu
przygotowanie
- Cukinię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na oleju, ćwiartować pomidory koktajlowe i dodać do cukinii. Doprawić i pozostawić do duszenia na około 8-10 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron i wymieszaj go z pulpą warzywną.
- Do sosu dobrze wymieszaj jajka, crème fraîche i odrobinę wody z makaronem i polej patelnię z makaronem. Zdejmij ogień i pozostaw na chwilę. Podawać z parmezanem.
Szybkie danie i świetnie smakuje. Nawet dzieci to lubią.
