Jabłko i mięta pieprzowa galaretka
W moim ogrodzie mięta rozłożyła wszystko, więc wykopałem dwie trzecie i w dużej mierze rozdałem. Resztę chciałem wysuszyć, ale potem przypomniałem sobie pyszną galaretkę jabłkową, którą zjadłem u mojej dziewczyny i postanowiłem ją naśladować. Przepis daje 6 szklanek na każde 225 ml.
Umyj około 200 g liści mięty pieprzowej i osusz. Odłóż część na bok (około 30 liści). Wlej resztę liści 200 ml gorącej wody i pozostaw na 20 minut. Odcedzić przez sito i zebrać płyn. Wymieszaj z 800 ml soku jabłkowego lub (bardzo smaczne!) Z cydrem (pół i pół idzie dobrze), dodaj 8 łyżek soku z cytryny i 500 g cukru konserwującego (2: 1) i zagotuj.
Gotować przez 5 minut w szampanie. W tym celu posiekaj liście mięty i wymieszaj po zakończeniu gotowania. Zrób próbkę żelującą i napełnij szklanki.
