zupa kalafior
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Biały, pulchny, piękny ... to taki świeży kalafior. Najlepiej, gdy rośnie nawet we własnym ogrodzie. Dzięki dużej ilości witaminy C jest również bardzo zdrowy i można go przygotować na wiele sposobów. Popularna jest zupa kremowa z kalafiora. Niestety niektóre dzieci nie są zachwycone.
Ale? Zabawne? podawane, może zupa może być smaczna dla niektórych dzieci?
składniki
- 1 kalafior pokrojony w różyczki (około 20-25 redolorów, aby mniej lub bardziej smakować, na bok wkładka do zupy)
- 1 mała cebula drobno pokrojona w kostkę
- 1 l wody (bulion wołowy lub rosół z kurczaka, jeśli w magazynie, nie boję się używać kostek zupy)
- 250 ml śmietany
- 2 łyżki oleju
- 1 1/2 łyżki mąki
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól
- Pieprz do smaku (z powodu dzieci)
przygotowanie
- Piecz cebulę w gorącym oleju, aż będzie szklista.
- Posyp mąką i piecz na chwilę.
- Następnie dodaj płyn i krótko gotuj.
- Teraz dodaj różyczki kalafiora i pozwól zupie z zamkniętą pokrywką gotować na wolnym ogniu przez około 25 minut.
- Kalafior powinien być teraz miękki i dokładnie zmiksowany za pomocą ręcznego blendera.
- Następnie dodaj śmietanę, natkę pietruszki, pozostałe bulwy, gałkę muszkatołową i sól i gotuj przez około 10 minut, aż zupy będą chrupiące.
- Teraz tylko z solą (pieprz?) Do smaku i podania.
Wybrałem te śmieszne garnki z pokrywkami do podania, a dzieci były zachwycone.
A jeśli zaoferujesz dzieciom deser jako danie główne, czy jesteś bezpieczny po bezpiecznej stronie?
