Idealnie ugotuj schab
Schab gotowałem już około 20 razy w piekarniku. Zawsze podgrzany piekarnik z recyrkulacją 120 °. Schab następnie pozostaje w piekarniku przez 30 minut.
Zawsze umieszczam widelec między drzwiczkami piekarnika, aby piekarnik był nieco otwarty, że tak powiem. Widelec pozostaje przez drzwiczki przez cały czas gotowania, dzięki czemu piekarnik podnosi niewielką szczelinę.
Oczywiście zanim włożyłem je do piekarnika, przypiekłem je wcześniej na patelni!
Schab był zawsze idealny, lekko różowy.
