Erdussbutter robak
Żadnych świątecznych ciasteczek, ale pyszne, to ślimaki Erdussbutter.
Składniki: (50–60 sztuk)
1 rolka gotowego ciasta francuskiego (półka chłodzona)
1 mała szklanka masła orzechowego
6 czubatych łyżek cukru
Czekoladowa ciemna czekolada couverture
przygotowanie:
Przetnij ciasto francuskie w temperaturze pokojowej. Zwinąć rolkę i cienko posmarować masłem orzechowym do obręczy.
Lekko posypać porcją cukru.
Ponownie zwinąć ciasto (zwinąć tak mocno, jak to możliwe) i umieścić na desce do krojenia w lodówce na 1 godzinę.
Następnie pokrój ostrym nożem plastry o grubości około 1 cm i połóż na blasze do pieczenia (papierem do pieczenia). Zachowaj pewną odległość między ślimakami.
Następnie ponownie posyp pozostałym cukrem.
Piec w temperaturze 180 stopni w piecu konwekcyjnym (dostosować temperaturę dla innych pieców) przez około 10 minut, aż plasterki będą lekko zrumienione.
Zanurz schłodzone ślimaki w połowie w stopionej czekoladzie. Na folii aluminiowej pozwól Schoki i ciesz się ślimakami.
Smakuje wyjątkowo, ale wyjątkowo dobrze. Do szybkiego spożycia, nieprzeznaczony do przechowywania.
