Świeże sycylijskie pesto pomidorowe
czas
Całkowity czas przygotowania: 5 min.
Teraz w lecie pyszny i lekki posiłek. Potrzebujesz:
składniki
- 500 g świeżych pomidorów (najlepiej aromatycznych, takich jak pomidory jajeczne lub daktylowe)
- 100 g parmezanu
- garść świeżej bazylii
- 100 g ricotty lub alternatywnie twarogu
- Ziarna sosny lub migdałów
- 1–2 szklanki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, cukier
przygotowanie
Przekrój pomidory na pół i usuń rdzeń, przecier z innymi składnikami, aż uzyska kremową masę. Eliminuje więc irytujące skórki pomidorów, ponieważ skóra naprawdę całkowicie znika.
Sól, pieprz lub przypraw z parmezanem i całą rzeczą na makaron, dobrze wymieszaj i gotowe.
