Galettes Bretonnes - prawdziwe obfite naleśniki
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Przez jakiś czas mieszkałem w Bretanii i poznałem to wspaniałe jedzenie. Galetki są serdeczną odpowiedzią na naleśniki i pochodzą z tego francuskiego regionu.
składniki
- 250 g mąki gryczanej
- sól
- 2 jajka
- 50 cl zimnej wody
- 40 g stopionego masła
przygotowanie
- Dobrze wymieszaj mąkę, sól, jajka i wodę ze stopionym masłem. Następnie pozostaw ciasto przykryte przez 2 godziny. Gotowe.
- Czy to dość cienkie? Naleśniki? pieczenie najlepiej zrobić na patelni z naleśników.
- Klasyczny? Galette Bretonne? jest wypełniony solonym masłem, smażonym jajkiem, gotowaną szynką i tartym serem (Gruyère, Emmentaler ...).
- Zawsze kupowaliśmy Galettes w piekarni, a wieczór wypełnialiśmy szybko, co było wygodniejsze, więc przygotowałbym Galettes, jeśli chcesz spędzić przytulny wieczór, nawet po południu.
- Następnie umieść galaretkę na patelni, posyp jedną połową sera, a gdy zacznie się wyczerpywać, napełnij resztę. Ponownie trochę sera i złóż. Następnie skręć ponownie, aby? Upper? Ser też się topi. Gotowe!
- W Bretanii są całe restauracje, w których sprzedajesz głównie galerie, a także niezliczone wersje wypełnień. Ale zawsze są nadziewane sercem - słodkie nadzienia są tylko w naleśnikach!
- Wyobraźnia nie zna granic, kto chce mieć ją autentyczną, ale powinien powstrzymać się od nowomodnych dzwonów i gwizdków.
- Osobiście uwielbiam to z cebulą, gotowaną szynką, pieczarkami, jajkiem, pomidorami i serem ... Leckeeer!
- Wspaniale jest też zjeść śniadanie rolnika lub crème fraiche z boczkiem i cebulą i tak dalej.
