Musztardowy sos chrzanowy z gotowanymi ziemniakami i jajkami
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Jajka w musztardowym sosie chrzanowym z gotowanymi ziemniakami.
Składniki (na osobę)
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1/4 L mleka lub śmietany
- 1 łyżka gorącej musztardy
- 3 czubata kreda chrzanowa (warzywna)
- 1 łyżeczka błyskawicznego bulionu z kurczaka
- sól morska
- świeżo zmielony czarny pieprz
- Majeranek, wcierany
- rozmaryn
- 2-3 jajka na twardo
przygotowanie
- Ziemniaki obrać, pokroić w plastry grubości palców (aby ugotować je szybciej) i umieścić w garnku z zimną wodą. Dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę bulionu z kurczaka instant.
- Jajka ugotować, krótko ugasić i odłożyć na bok.
- Włóż mleko lub śmietankę do miarki. Dodaj trochę soli, musztardy i chrzanu. Dodaj pieprz, majeranek i rozmaryn i dobrze wymieszaj.
- Obierz jajka i włóż do rondla z musztardą i chrzanem. Chrzan wiąże sos, więc nie potrzebujesz zasmażki ani skrobi.
- Odcedź ziemniaki i trzymaj ciepło pod przykryciem.
- Teraz krótko zagotuj sos z jajkami.
- Połóż ziemniaki na talerzu i podawaj z sosem i jajkami.
Wskazówka: Możesz także kapary w sosie.
