Zupa krem ziemniaczany (z małą ilością warzyw do mufli warzywnej)
Oto moja popularna receptura zupy ziemniaczanej, idealna na muflę warzywną, ponieważ tak można powiedzieć o „magicznej różdżce” niewidzialnego gehx (el) t. Danie wykonane z najświeższych składników, którego przygotowanie zajmuje tylko 30 (maksymalnie 40) minut!
Weź dla 4-5 osób:
1 litr wody
1 kilogram ziemniaków
1/2 pęczka (lub nieco mniej) zieleni
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka bulionu instant
Sól, pieprz, tabasco
1-2 łyżeczki kwaśnej śmietany lub creme fraiche
Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę, warzywa (marchew, seler, por, korzeń pietruszki ...) są myte i krojone na małe kawałki. Gotuj wszystko razem z wodą i bulionem błyskawicznym w garnku i gotuj na wolnym ogniu przez około 18-20 minut. Pokrój czosnek na małe kawałki i dodaj do niego, a także pozostałe przyprawy, a następnie magiczną różdżką, aby wszystko wypaczyć. Na koniec dodaj śmietanę, a zupa krem ziemniaczana jest gotowa!
Jeśli chcesz, możesz pokroić kilka kiełbas na małe kawałki i dodać je do gorącej zupy na 6-10 minut po oczyszczeniu. Zupa nie powinna wtedy gotować. Wciąż kładę na stole małą miskę posiekanej natki pietruszki, aby każdy mógł ją pokruszyć, o ile uzna to za stosowne.
Smacznego!
