Faszerowany plamiak z masłem limonkowo-koperkowym
Przepis na nadziewany plamiak z masłem limonkowo-koperkowym, zapiekany w piekarniku. To danie rybne jest bardzo dekoracyjne, ale bardzo łatwe do wykonania. Może to byłby posiłek w Wielki Piątek?
Potrzebujesz:
Plamiak bez głowy i ogona. Po brzusznej stronie plastra rybnego trochę oleju potrzebuje również 100 g masła, 1 słoik koperku TK i 4 limonki. Pieprz i sól
Masło, koperek i sok z limonki miesza się razem. Ryba jest pieprzona i solona. Pasta maślana jest malowana na rybach.
Na zewnątrz wykonujesz kilka cięć, wkładasz plasterki limonki do środka, niektóre nakładasz tylko na ryby. Skrop to niewielką ilością oleju. Trochę soli i pieprzu.
Folia jest umieszczana w naczyniu żaroodpornym, ryba na nią przychodzi, folia jest szczypana. W temperaturze 200 stopni około 35 do 40 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Kolejna rada do cięcia: plamiak ma środkowy zadzior, który jest silny, prawie jak kość. Więc nie możesz dobrze kroić - bez piły.
Najlepiej filetować ryby wzdłużnie, to znaczy podnieść je ze środkowych kości. Następnie możesz łatwo porcjować filety.
Smaczne z nowymi ziemniakami i sałatką z ogórków!
