Tortellini z łososiem i sosem gorgonzola - szlachetne, ale tanie!
Kup 1 x 500 g świeżych gotowanych tortellini ze stojaka chłodniczego
(smakuje lepiej niż suszone z rusztu z makaronem).
1 opakowanie wędzonego łososia
3 paczki sera gorgonzola (z półki w lodówce - jest tańszy niż w kasie serów)
2 x 250 g kremu
1 pęczek koperku (w razie potrzeby koperek z kluski)
1/4 butelki wina musującego (ewentualnie wytrawnego) lub 1 piccolo
2 cebule
Pokrój cebulę na małe kostki i lekko smaż na oleju w rondlu (!). Następnie dodaj śmietanę + wino musujące. Dodaj trochę pieprzu, a następnie gorgonzola (pokrojoną w kostkę)
aby to zrobić. Doprowadzić do wrzenia i energicznie mieszać.
Uwaga: Ser najlepiej rozpuszcza się w kwasie (wino musujące lub sok z cytryny) najlepiej. Jeśli nie chcesz używać alkoholu lub możesz po prostu dodać kilka litrów soku z cytryny do śmietany
Sos może przygotować się rano. Dobrze pociągnięty, smakuje lepiej.
Tuż przed posiłkiem ułóż tortellini (patrz opakowanie), co zajmie tylko około 2-3 minuty i pokrój wędzonego łososia na małe kawałki.
Tortellini i sos razem w garnku - dobrze wymieszaj i tuż przed podaniem łososia.
Na talerzu trochę kopru! Jak wisienka na torcie, że tak powiem!
Danie jest super łatwe, ale robi potężne wrażenie!
