Gulasz wołowy z różnicą
Składniki na 2 osoby
- 600 g pieczonej wołowiny
- 2 szalotki
- 1 żółta papryka
- 1 mała kalarepa
- 1 średniej wielkości cukinia
- 1 średnia marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 l łagodnego czerwonego wina
- sól
- pieprz
Przystawka: gotowane ziemniaki lub pierogi
przygotowanie
- Pokrój warzywa w małe kostki (to największa praca!) I rozłóż. Sól i pieprz pieczoną wołowinę, najlepiej z himalajską solą kamienną i pieprzem z młyna.
- Rozgrzej trochę oleju w dużym rondlu i usmaż pieczeń ze wszystkich stron, a następnie wyjmij. Dodaj trochę oleju do garnka i dodaj warzywa.
- Następnie ponownie dodaj pieczeń i odgazuj za pomocą 1/4 l wody i 1/4 l czerwonego wina. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
- Przygotuj dekorację na czas przed końcem czasu gotowania. Na samym końcu idź krótko z blenderem w sosie, naprawdę tylko na krótko, ponieważ większość kostek warzyw do utrzymania jest jednocześnie przystawką warzywną.
- Pokrój pieczeń i podawaj z ziemniakami / pierożkami i sosem.
Ze względu na zmodyfikowane warzywa pieczeń ta smakuje nieco inaczej, niż w przypadku typowych warzyw (marchew, por, seler).
Smacznego!
