Ryba gotowana za długo? Oto wskazówka, jak zapisać posiłek
Jeśli ryba była gotowana zbyt długo, a następnie gnije, nadal możesz wyczarować z niej wspaniałe potrawy.
Oto przepis:
pierożki rybne
składniki:
400 g resztek ryb
40 g margaryny (pan Lichter oczywiście wziąłby masło!)
30 g mąki
1 cebula
2 jajka (1 jest całkowicie wykorzystany, drugi oddzielny)
Mąka i bułka tarta do panierowania
Sól, pieprz, trochę wody
przygotowanie:
Uwolnij resztki ryb ze skóry, kości i mięsa mielonego. Z margaryny i mąki zrób „brandy”, upiecz w niej posiekaną cebulę i polej odrobiną wody.
Następnie gotuj przez 10 minut, dopraw solą i pieprzem, żółtkiem jajka pod spodem, a następnie wymieszaj z mieloną rybą. Pozwól tej masie ostygnąć.
Następnie zrób małe pierogi, a następnie zwiń w mąkę, ubite jajko i bułkę tartą (w tej kolejności!). Piec w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor i podawać z mieszanymi warzywami i gotowanymi ziemniakami.
Cudownie wpasowuje się w miejsce warzyw również pyszną przygotowaną sałatę lub sałatkę z ogórka.
