Domowy marcepan
składniki
- około 200g całych migdałów, najlepiej nieobranych
- około 200 g sproszkowanego cukru
przygotowanie
- Migdały przykryj gorącą wodą i pozwól im się zaparzać przez 10 minut, a następnie oskrob je i drobno zmiel w naczyniu kuchennym. Używam blendera, do którego mam dodatkową część, czyli mały pojemnik z nożem w środku.
- Ponadto, w zależności od smaku, dodaje się wodę różaną, kirsch lub inne likiery lub sznapsy i cukier puder. Wszystko dobrze wymieszaj. Ponownie napełniam miskę i ponownie zagniatam.
Dzisiaj dodałem trochę wody różanej i syropu pomarańczowego. Z każdego o łyżce stołowej.
Marcepan nadaje się do przekąsek i pieczenia.
Dzisiaj zamieniłem go w kulki i zwinąłem w rozpuszczoną czekoladę. Lubię wkrótce przesyłać zdjęcia :-)
