Bardzo soczyste ciasto cytrynowe
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 45 min.
Całkowity czas przygotowania: 60 min.
Przepis na ten cudownie luźny i super-soczysty tort cytrynowy to stary rodzinny przepis, który wziąłem od mamy.
Jest to bardzo prosty, szybki przepis, a dobrą rzeczą jest to, że można go użyć do Gugelhupf lub dania z ciasta.
składniki
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 3 łyżki rumu (jak chcesz!)
- 150 g mąki pszennej
- 150 g skrobi kukurydzianej
- ½ szt. Sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- Sok z 2-3 nietraktowanych cytryn
- 150 g cukru pudru
Przygotowanie jest bardzo szybkie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (ciepło góra / dół).
- Miękkie masło z mikserem ręcznym miesza kremowo.
- Dodaj cukier i jajka na przemian i kontynuuj mieszanie, aż cukier się rozpuści i masa się pieni.
- Następnie dodaj rum.
- Wymieszaj mąkę z mąką kukurydzianą, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli i dodaj do ciasta porcje około 30 ml soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Włóż ciasto do natłuszczonej blachy do pieczenia lub papieru do pieczenia.
- Piec ciasto na dolnej szynie w rozgrzanym piekarniku przez około 40 do 50 minut (wykonaj test pałeczkami!).
- Następnie wyjmij i pozwól, aby ciasto najpierw ostygło w formie.
- Zrób dziury w cieście grubszą igłą do robienia na drutach lub drewnianym patyczkiem.
- Wymieszaj pozostały sok z cytryny ze 100 g sproszkowanego cukru, namocz ciasto i pozwól mu ostygnąć w formie (najlepiej przez noc).
- Wyjmij ciasto z formy i posyp pozostałym cukrem pudrem.
wskazówka
Mogę zdecydowanie polecić upiec ciasto dzień wcześniej, a potem on będzie mógł prawidłowo przejść przez noc i jest jeszcze bardziej soczysty!
Miłej zabawy w pieczeniu i cieszeniu się! Kup teraz 
EKKONG Formy do ciast okrągłe Inspiracje Formy do tortów okrągłych Formy do ciast okrągłe z płaskimi dolnymi panelami do ciasta 16,99 ?
