Pyszna patelnia z fasolą
Dzisiaj widziałem świeżą zieloną fasolę na rynku. Z tego robię pyszną patelnię warzywną z fasolą, naprawdę chrupiącą i pyszną. I ty też się napełniasz!
Zapewnia to duża ilość oliwy z oliwek i odrobina masła do duszenia czosnku.
Potrzeba dwóch osób:
500 g świeżej zielonej fasoli
300 g grzybów
4 ząbki czosnku
Sok z połowy cytryny
1 cebula
1 papryka chili, czerwona
100 g płatków migdałowych
Sól i pieprz
Oto jak to działa:
Odetnij kwiat z ziaren, umyj krótko i zwilż krótko w 10 minut. Odcedzić i wlać do rondla.
Obierz ząbki czosnku i cebulę, pokrój na małe kawałki i smaż na patelni z oliwą z oliwek i odrobiną masła. Następnie pokrój posiekane, posiekane chili i przystrojone (odetnij łodygę), ale niemyte grzyby i dodaj. Dodaj sok z połowy cytryny i gotuj, aż woda z grzybów wyparuje.
Wymieszaj grzyby Knofi z fasolą, dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek usmaż migdały na krótko jasnobrązowo - idź szybko, więc przestań! Rozłóż brązowe plastry migdałów na fasoli.
Smakuje bardzo dobrze chleb tostowy z masłem pomidorowym:
Do masła pomidorowego potrzebne są 2 pomidory, obrane ze wrzącej wody, wypatroszone i zmiażdżone 50 g masła i pół łyżeczki soli i odrobiny pieprzu z mieszadłem. To jest bardzo smaczne smarowanie!
