Gnocchi z boczkiem na patelni
Składniki (1 osoba):
200g gnocchi
100g boczku (w paski)
200 ml kremu
pieprz
1 łyżka oleju
Podgrzej patelnię, dodaj olej, smaż bekon przez około 1 minutę. Dodaj gnocchi, podsmażaj na złoty kolor (na dużym ogniu).
Zmniejsz ciepło i dodaj śmietanę. Gotuj na najniższym płomieniu przez około 10 minut, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Dopraw pieprzem, w zależności od gustu. Sól nie jest potrzebna, jak zapewnia boczek.
Gotowe!
warianty:
Jeśli lubisz obfite, możesz usmażyć cebulę (lub paski) z boczkiem.
Można go również uszlachetnić odrobiną wina i tymianku.
A la Normandie: Podczas dodawania śmietany dodaj jeszcze drobną kostkę jabłkową (najlepiej raczej kwaśną odmianę).
Kto nie dba o tłuszcz, może nadal używać Camembert, to prawda Norman :)
Wniosek: sam tak myślałem, nawet w czasach licencjackich. Na początku używałem tylko boczku i gnocchi. Również bardzo dobrze, ale na dłuższą metę byłem zbyt słony. Zaletą gnocchi jest to, że są bardzo łatwe w obsłudze (zasada pieczenia i gotowanie na wolnym ogniu) :)
