Ostry sos z rabarbaru z cebulą i jabłkiem
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Talerz serów to bardzo smaczny dodatek to chutney z rabarbaru z rodzynkami, cebulą i jabłkiem.
Rabarbar jest często stosowany jako dodatek do ciasta, ale tak naprawdę jest warzywem z rodziny Knöterichgewächse.
Możesz szybko i łatwo przygotować z niej pyszny ostry sos.
składniki
- 500 g rabarbaru, szczególnie czerwone paluszki, smakują dobrze
- 1 tłuste jabłko
- 1 duża cebula
- 150 g brązowego cukru
- 1/8 l octu owocowego
- 3 łyżki rodzynek
- 1 łyżeczka soli, świeża papryka
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
przygotowanie
- Rabarbar jest obrany lub długie nitki usunięte i pokrojone na kawałki.
- Podobnie jabłko i cebula.
- Ocet owocowy gotuje się z cukrem i przyprawami. Następnie dodaj rabarbar, jabłko, cebulę i rodzynki.
- Mieszano przez około 20 minut, aż pojawi się rodzaj dżemu. Jeśli sos nie jest wystarczająco silny, gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
- Napełniaj słoiki na gorąco. W lodówce ostry sos trwa co najmniej trzy tygodnie.
Pyszny z serem, zwłaszcza z pomarańczowym cheddarem.
Smacznego!
