Soczewica ze spaetzle i sznurkami (Szwabski)
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Oto naprawdę pyszny i prosty przepis szwabski. Wiem, że nie wygląda to apetycznie, ale smakuje tym lepiej :)
składniki
- 250 g soczewek
- 3/4 l wody
- 3 łyżeczki bulionu lub bulionu warzywnego
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 goździk
- sól
- pieprz
- ocet
- 1-2 kiełbaski sznurkowe / wiedeńskie na osobę
Kto lubi, może jeszcze dodać wędzony brzuch.
przygotowanie
- Dobrze umyj soczewki
- Pokrój cebulę na małe kawałki
- Rozgrzej trochę oliwy z oliwek w rondlu i podsmaż cebulę
- Kto robi to z wędzonym brzuchem, pokrój go w małe kostki i podsmaż
- Dodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż przez chwilę
- Rozpuścić bulion mięsny lub warzywny w wodzie
- Wymieszaj mieszaninę cebuli i koncentratu pomidorowego z wywarem warzywnym
- Dodaj liście laurowe i goździki
- Dopraw solą i pieprzem
- Dodaj soczewicę i gotuj zgodnie z instrukcją pakowania
- Dopóki soczewica się gotuje, udajesz się do domowej spaetzle. Tutaj znajdziesz odpowiedni przepis na to: domowe spaetzle
- Tuż przed końcem dodaj sznurki do soczewicy, aby je podgrzać
- Gdy soczewica będzie gotowa, spróbuj wszystkiego ponownie i ewentualnie przypraw
- Podsumowując, jeśli soczewica ze spaetzle na talerzu jest nadal popijana octem :)
Smacznego!
